ग्रील्ड मछली सॉस

माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस

 

माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस में 20 से अधिक प्राकृतिक मसाले एक साथ मिलते हैं। जब तीखी मिर्च, सुन्न करने वाली चीनी कांटेदार राख और किण्वित बीन पेस्ट गर्म तेल से मिलते हैं, तो वे एक बहु स्वाद बनाते हैं - प्रत्येक बूंद एक जादुई और संतुष्ट माला स्वाद है।

वानझोउ ग्रिल्ड फिश क्या है?

 

वानझोउ ग्रिल्ड फिश एक प्रकार की माला ग्रिल्ड मछली है जो यांग्त्ज़ी नदी के थ्री गोरजेस के साथ वानझोउ की गोदी से उत्पन्न हुई है। शुरुआत में, नाविक ठंड और नमी से बचने के लिए ताजी नदी की मछली को कोयले की आग पर भूनते थे, फिर उसे मसालेदार सुन्न करने वाली चटनी में उबालते थे। ग्रिलिंग और स्टू के इस उत्तम संयोजन ने एक प्रसिद्ध व्यंजन, माला ग्रिल्ड मछली का निर्माण किया।

चोंगकिंग के वानझोउ जिले का आत्मा भोजन, वानझोउ ग्रिल्ड मछली, हाल के वर्षों में एक स्थानीय विशेषता से वैश्विक पाक मंच पर एक चमकते सितारे के रूप में विकसित हुई है।

न केवल यह पूरे चीन में प्रिय है, जिससे वानझोउ को "ग्रील्ड फिश का गृहनगर" का खिताब मिला है, बल्कि इसे व्यापक अंतरराष्ट्रीय मान्यता भी मिली है।

कई विदेशी बाज़ारों में लोकप्रिय यह व्यंजन चीनी और वैश्विक संस्कृतियों को जोड़ने वाला एक पुल बन गया है।

सामग्री की सूची

 

 

माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस के उत्पाद लाभ

01.प्रामाणिक स्वाद

एक स्थानीय चोंगकिंग कंपनी समूह के रूप में, माओगे ने पारंपरिक वानझोउ ग्रिल्ड फिश माला स्वाद की नकल करने के उद्देश्य से इस वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस को बनाया, इसलिए यदि आप एक वानझोउ ग्रिल्ड फिश रेस्तरां खोलना चाहते हैं, या अपने ग्राहकों को क्लासिक वानझोउ ग्रिल्ड मछली का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है!

02.शेफ-डिज़ाइन किया गया

माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस हमारी आर एंड डी टीम द्वारा बनाया गया था, जिसमें प्रमुख शेफ के रूप में कई वर्षों का अनुभव रखने वाले पेशेवर शेफ थे, इसलिए पारंपरिक वानझोउ माला ग्रिल्ड मछली बनाने के लिए शेफ की जरूरतों और आदत को पूरा करने के लिए सॉस का कई बार परीक्षण किया गया था।

बड़ी क्षमता वाला डिज़ाइन नए पैकेज खोलने की आवृत्ति को कम करता है, जिससे कर्मचारियों का बहुमूल्य समय बचता है।

रसोइयों के लिए चम्मच के साथ उपयोग करने के लिए बाल्टी अधिक सुविधाजनक है, और यदि एक बार या एक दिन में उपयोग नहीं किया जाता है तो इसे रखा जा सकता है।

रसोइयों को अब हर मसाले को एक-एक करके तैयार करने की ज़रूरत नहीं है, जिससे माला ग्रिल्ड मछली परोसने में अधिक समय बच सकता है, खासकर भीड़-भाड़ वाले घंटों में।

03.अधिक मूल्य, कम बर्बादी

कम इकाई लागत: माओगे की थोक खरीद और उत्पादन बाजार से मसाले खरीदने वाले रेस्तरां की तुलना में सस्ता है, जिससे प्रति डिश सामग्री की लागत सीधे कम हो जाती है।

पैकेजिंग अपशिष्ट में कमी: कई छोटे पैकेजों की तुलना में, एक बड़ी बाल्टी में कम पैकेजिंग अपशिष्ट होता है, जो न केवल अपशिष्ट निपटान लागत को कम करता है बल्कि आधुनिक रसोई में पर्यावरण के अनुकूल रुझानों के साथ भी बेहतर होता है।

सामग्री: 

• 1 किलो मछली का बुरादा
• 5 ग्राम स्कैलियन
• 5 ग्राम अदरक
• 3 स्कूप कुकिंग वाइन
• 100 ग्राम वनस्पति तेल
• 180 ग्राम माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस
• 100 ग्राम पानी
• 10 ग्राम धनिया
• 10 ग्राम मूंगफली
• 500 ग्राम वनस्पति तेल (वैकल्पिक)
• 30 ग्राम प्याज (वैकल्पिक)
• 30 ग्राम कटी हुई कमल की जड़ें (वैकल्पिक)

अनुदेश 

चरण 1. तैयारी

 

1. लगभग 1 किलो जीवित मछली लें, उसके अंदरूनी हिस्से को हटा दें और साफ कर लें।
2. मछली की पीठ पर कुछ हल्के कट लगाएं।
3. एक कटोरे में रखें, हरा प्याज, अदरक और कुकिंग वाइन डालें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

चरण 2. मछली भून लें

 

मैरीनेट की हुई मछली को चारकोल ग्रिलिंग/ओवन बेकिंग/या 500 ग्राम वनस्पति तेल (वैकल्पिक) के साथ डीप फ्राई करके सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।

चरण 3. मछली पकाना

 

1. कड़ाही में 100 ग्राम वनस्पति तेल डालें और गर्म करें।
2. 180 ग्राम माओगे वानझोउ ग्रिल्ड फिश सॉस डालें और अच्छी खुशबू आने तक हिलाते रहें।
3. वैकल्पिक: 30 ग्राम प्याज, 30 ग्राम कटी हुई कमल की जड़ें डालें और मध्यम अच्छी तरह पकने तक हिलाते रहें।
4. 100 ग्राम पानी डालें और उबाल लें।

चरण 3. परोसने के लिए तैयार

 

1. भुनी हुई मछली के ऊपर तली हुई सामग्री और सॉस डालें, फिर कटी हुई हरा प्याज, हरा धनिया और कुरकुरी मूंगफली छिड़कें।
2. सेवा के लिए तैयार.

माओगे औद्योगिक समूह एक आधुनिक कृषि व्यापक विकास उद्यम है जो कृषि खेती, कृषि प्रसंस्करण, मसाला अनुसंधान एवं विकास, उत्पादन और बिक्री, कृषि पर्यटन और श्रृंखला रेस्तरां संचालन को एकीकृत करता है।

समूह वर्तमान में 670 मिलियन आरएमबी की कुल संपत्ति का दावा करता है, जिसमें 60,000 वर्ग मीटर का मानकीकृत खाद्य प्रसंस्करण आधार और 50,000 वर्ग मीटर का मसालेदार सब्जी प्रसंस्करण आधार शामिल है, जिसकी वार्षिक उत्पादन क्षमता 135,000 टन उच्च गुणवत्ता वाले अचार के साथ-साथ 300 मिलियन बैग मसालों (मुख्य प्रसिद्ध मसाला या) की है। सूप का आधार खट्टा सूप आधार मिश्रण/अचार मूली खट्टा सूप आधार) और खाने के लिए तैयार सब्जी उत्पाद है।

हमारा सिग्नेचर उत्पाद, माओगे सॉर रेडिश डक सूप सीज़निंग, लगातार 20 से अधिक वर्षों से सबसे अधिक बिकने वाले उत्पाद के रूप में अपनी श्रेणी में हावी है। माओगे खट्टा सूप बेस संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, सिंगापुर, ब्रिटेन, जर्मनी आदि जैसे दस से अधिक देशों में निर्यात किया गया है।
मसालेदार सब्जियों के पारंपरिक लैक्टिक एसिड किण्वन और मसालेदार सब्जी आधारित मसालों के उत्पादन में विशेषज्ञता, माओगे ने स्वतंत्र रूप से माओगे, माओसाओ और माओगे इंप्रेशन जैसे कई ब्रांड विकसित किए हैं।

माओगे खट्टा सूप बेस पूरे चीन में अत्यधिक लोकप्रिय है और यूरोप, अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया के बाजारों में सफलतापूर्वक प्रवेश कर चुका है। कई सर्वाधिक बिकने वाले उत्पादों को ग्रीन फ़ूड के रूप में प्रमाणित किया गया है और चोंगकिंग प्रसिद्ध कृषि उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है।

न केवल हमारे पास वानझोउ माला ग्रिल्ड फिश सॉस है, माओगे के पास विदेशों में रेस्तरां के लिए ओईएम और आर एंड डी सेवा भी है, यदि आप कुछ माला सॉस, सूप बेस, मसालेदार सॉस बनाना चाहते हैं और सामान्यीकृत उत्पादन में मदद के लिए कारखानों की तलाश कर रहे हैं, तो माओगे भोजन में यह क्षमता और सेवा है, कृपया हमसे संपर्क करें।

माओगे ने कैंटन फेयर, एफएचए फूड एंड बेवरेज सिंगापुर, थाइफेक्स इत्यादि में भाग लिया।

बिक्री के बाद सहायता एवं बाज़ार सहयोग

1. तीव्र प्रतिक्रिया: सुचारू संचार सुनिश्चित करने के लिए अंग्रेजी समर्थन के साथ एक पेशेवर विदेशी व्यापार बिक्री प्रदान की जाती है।

2. बाज़ार समर्थन: आपके बाज़ार को फैलाने में मदद करने के लिए नि:शुल्क नमूने, प्रचार सामग्री (सॉस छवियाँ, वीडियो) और बिक्री स्क्रिप्ट का प्रावधान।

3. आपातकालीन प्रतिक्रिया: किसी भी गुणवत्ता के मुद्दे या शिपिंग में देरी की स्थिति में, पारदर्शी जांच परिणामों और उपचारात्मक समाधानों के प्रावधान के साथ आकस्मिक योजनाओं को तत्काल सक्रिय करना।

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