आप मसालों के लिए विशिष्ट खाद्य वर्गीकरण कोड के बारे में जानकारी ढूंढ रहे हैं। वह ठीक है!
मेरे देश में विभिन्न खाद्य वर्गीकरण प्रणालियों में मसालों को अलग-अलग तरीके से वर्गीकृत किया गया है। "खाद्य उत्पादन लाइसेंस वर्गीकरण कैटलॉग के संशोधन और प्रकाशन पर बाजार विनियमन के लिए राज्य प्रशासन की घोषणा" (2020 की एसएएमआर घोषणा संख्या {{1%) में, मसालों को एक श्रेणी के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है, बल्कि विभिन्न श्रेणियों में फैलाया गया है। सोया सॉस और सिरका जैसे उत्पाद "मसालों" श्रेणी में आते हैं। हालाँकि, यह कैटलॉग आम तौर पर खाद्य पदार्थों को 31 श्रेणियों में वर्गीकृत करता है (खाद्य योजकों को खाद्य पदार्थ नहीं माना जाता है और प्रशासनिक लाइसेंसिंग उद्देश्यों के लिए तालिका में शामिल किया जाता है)। यह खाद्य उत्पादन लाइसेंसिंग प्रबंधन पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है।
खाद्य सुरक्षा मानक वर्गीकरण प्रणाली के भीतर भी स्थिति भिन्न है। उदाहरण के लिए, "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य योजकों के उपयोग के लिए मानक" (जीबी 2760-2024) खाद्य पदार्थों को 16 प्रमुख श्रेणियों में वर्गीकृत करता है। मसालों को उनकी विशिष्ट सामग्री और इच्छित उपयोग के आधार पर इन श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, जो खाद्य योजकों के उपयोग को नियंत्रित करता है। "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य पदार्थों में माइकोटॉक्सिन की सीमा" (जीबी 2761-2017) खाद्य पदार्थों को 10 प्रमुख श्रेणियों में विभाजित करता है, और मसालों को मायकोटॉक्सिन सामग्री को विनियमित करने के लिए उनकी विशेषताओं के आधार पर इसी तरह संबंधित श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है।
उदाहरण के लिए, मसालों का उत्पादन करने वाली एक कंपनी "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य योज्यों के उपयोग के लिए मानक" (जीबी 2760-2024) में संबंधित मसाला श्रेणियों के लिए खाद्य योज्य नियमों का पालन करने में विफल रही। नतीजतन, नियामक अधिकारियों द्वारा उनकी जांच की गई और दंडित किया गया।